今日はどの子と過ごそうかな

食品の水分測定をする際、乾燥中に重量が上昇するのは何故ですか？
食品学実験で、食品の水分測定をしました。
るつぼに試料を精秤し、105℃で3時間試料を乾燥させたのですが、その際1時間おきにるつぼを測定しました。
乾燥1時間後に測定したら、乾燥前より0.1gほど重量が下がっていたのですが、2時間後、3時間後に測定したら、重量が徐々に上がっていきました。
これは、何故なのでしょうか？
教えてください。
よろしくお願い致します。

栄養・食生活-食物と薬の相互作用-"食物と薬の相互作用(基本編)"
食物・食品と医薬品との相互作用とは、摂取した飲食物が医薬品の主作用や副作用に影響し、医薬品の効力や副作用が増強したり、減弱したりする現象です。 ... 山田和彦、村松康弘・編著 「健康・栄養食品アドバイザリースタッフ・テキストブック」,ｐ92-111, ...
http://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-06-001.html

(1) 加工食品の流通経路
また、各国の対日輸出促進キャンペーンにおいても、対象品目に加工食品を取 ... 本報告書の狙いは、加工食品に関し、わが国の規制・制度や流通・商慣行が海外からの参入に ... 食品添加物については、すべての調査対象国の規制におい ...
http://www.jetro.go.jp/jfile/report/05000669/05000669_001_BUP_0.pdf

最近とても疲れやすく、むくみや頭痛にも悩まされています。
もともと注射などで内出血しやすく、アザも出来やすい為、血管が脆いせいではないかと感じています。
なにかよいサプリ、食品などはないでしょうか？